Окрошка

---

Для окрошечки вам понадобится:





2,5 литра кипяченой холодной воды,


3 баночки майонеза (по 230гр),


600 гр. картофеля,


500 гр. вареной колбаски,


10 яиц,


500 гр. свежих огурцов,


300 гр. редиса,


укроп, лук зеленый, 3-4 зубчика чеснока,


лимонная кислота, горчица.





сваренный в мундире картофель, яйца, колбасу нарезаем кубиками.В жару колбасу лучше слегка проварить, от этого она хуже не станет, а он непредвиденных обстоятельств убережет. Одну картошку и одно яйцо можно растолочь, как на пюрешку и добавить к общей массе, тогда окрошка получается более насыщенная.





редис и огурцы - соломкой, меленько порезать перья лука и укроп





Все сложить в большую кастрюлю(у меня на 8 литров) и добавить не полную чайную ложку лимонной кислоты. Кто любит по кислее - берите полную ложку, но без верха. Добавить чеснок пропущенный через чесночницу.





полную с верхом чайную ложку горчицы





3 баночки майонеза, столовую ложку соли(как на фото, с верхом) хорошенько все вымешиваем и заливаем водой. Окрошка должна настояться, окрошка получается густая и очень сытная.

Приятного аппетита!