ДЛЯ ТЕСТА: МУКА 250 Г, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 150 Г, САХАР 100 Г,
ЖЕЛТКИ 2 ШТ.
ДЛЯ КРЕМА: ЯЙЦА 2 ШТ., КЛУБНИКА 800 Г, САХАРНАЯ ПУДРА 200
Г, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 200 Г, РОМ ИЛИ КОНЬЯК 1 Ч. ЛОЖКА.
ИЗ МУКИ, МАСЛА, САХАРА И ЖЕЛТКОВ ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО, ПОСТА-
ВИТЬ НА ХОЛОД НА 1 ЧАС, ЗАТЕМ РАСКАТАТЬ ЕГО, ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМУ НА ДНО И ПО БОКАМ, ПОСТАВИТЬ В ГОРЯЧУЮ ДУХОВКУ НА
20 МИНУТ.
КЛУБНИКУ ОЧИСТИТЬ, ПРОМЫТЬ, ПОСЫПАТЬ САХАРОМ, СБРЫЗНУТЬ
РОМОМ ИЛИ КОНЬЯКОМ. МАСЛО РАСТЕРЕТЬ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ И ЖЕЛТКАМИ, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ВЗБИТЫЙ БЕЛОК. В ОСТАВШУЮСЯ ФОР-
МУ ИЗ ТЕСТА ПОЛОЖИТЬ 3/4 КРЕМА, ЗАТЕМ КЛУБНИКУ СВЕРХУ УКРА-
СИТЬ ОСТАЛЬНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ КЛУБНИКИ И ПОСТАВИТЬ
В ХОЛОДИЛЬНИК.