Сырная слоёная «Улитка»

Источник:http://forum.say7.info/topic7894.html
[640x480]
Готовится пирог очень быстро, просто и с минимумом продуктов, а результат получается выше всех ожиданий!

                                                                            
0,5 кг готового слоёного теста
200-250 гр.любого сыра, типа Российского или 2-3 плавленных сырка Дружба(по 100гр)
1 желток (или яйцо)
2/3 стакана молока или айрана
сливочное масло для смазки готового пирога
мука для подпыла при раскатке

Тесто раскатать полосками примерно 30*10см, получается 4шт таких полосок из 0,5кг теста, негусто посыпать тёртым сыром или тёртыми замороженными плавленными сырками
[640x480]
свернуть рулетиком, защипать вдоль, получится жгутик.
Сковороду застелить фольгой или бумагой, промаслить, уложить жгутики, закручивая спиралькой.
[640x480]
Жгутики стыковать внахлёст, витки укладывать плотнее.
Когда все жгутики уложены, залить сверху желтком, взбитым с молоком и крупинкой соли
[640x480]
Выпекать 30-40 минут при 180-200гр. до золотистой корочки
[640x480]
Смазать маслом, дать отдохнуть.
[640x480]
К сыру можно добавить ветчину. Получился очень вкусный пирог. Приятного аппетита!
[640x480]

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Наливной пирог с капустой и сосисками.
Часть 2 - Сдобная коса с начинкой
...
Часть 34 - Аппетитный пирог с фрикадельками !!!
Часть 35 - Рыбный "лапоть"
Часть 36 - Сырная слоёная «Улитка»