Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ



Это цитата сообщения Freken_Bok2009

[показать]

---

Состав рецепта:

Тесто: - 3 ст. муки + мука для раскатывания теста; - 1,5 ст. кефира; - 1 яйцо; - 1 ч.л. соды (без горки); - щепотка соли; - уксус. Начинка: - 100 гр. сваренного риса; - 100 гр. брынзы; - 2 яйца; - 2 - 3 пера зеленого лука.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

В миску наливаем кефир. Гасим соду уксусом. Перемешиваем.

[450x253]

Добавляем яйцо, солим, перемешиваем.

[450x253]

Порциями добавляем муку, перемешиваем.

[450x253]

Замешиваем тесто.

Тесто должно быть очень мягким, оно должно даже слегка прилипать к рукам.

Чем мягче тесто, тем мягче будут пирожки.

Оставляем тесто полежать 30 минут.

[450x253]

Делаем начинку. Отвариваем яйца. В миску кладем рис.

[450x253]

На рис на крупной терке натираем брынзу.

[450x253]

На брынзу на крупной терке натираем яйца.

[450x253]

Мелко режем зеленый лук. Кладем в начинку.

[450x253]

Все перемешиваем. Начинка готова.

Начинка для пирожков может быть различная, например, как в рецепте приготовления "Жареные пирожки с капустой и картошкой" или "Пирожки с картофельно - творожной начинкой"

[450x253]

Тесто режем на 3 части. Каждую часть раскатываем в колбаску, которую разрезаем на 7 - 8 частей.

Каждый кусочек теста обваливаем в муке.

[450x253]

И раскатываем в круг диаметром 8 см.

[450x253]

На каждый кружок выкладываем начинку. Начинки должно быть много.

[450x253]

Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.

[450x253]

Разогреваем растительное масло в сковороде. Жарим пирожки с двух сторон до готовности.

[450x253]

Обжариваем пирожки по бокам.

[450x253]

Даем пирожкам слегка остыть и наслаждаемся.

[450x253]

[показать]Приятного аппетита!!! [показать]