Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца (разделить на желтки и белки)

1 и 1/2 стакана сахара

3 ложки (растопленого) маргарина

Сок 1 лайма (можно лимон)

Цедра 1 лайма(лимона)

3 и 1/2 стакана муки

1 стакан молока

2 столовые ложки разрыхлителя

 

покрытие:

2/3 банки сгущенного молока

 целра половины лайма(лимона)

сок половины  лайма (лимона)

 

Тесто:

 

Смешать желтки, сахар и маргарин.

Затем добавьте сок и цедру лайма(лимона), постепенно ведите молоко, муку и разрыхлитель.

Взбейте отдельно яичные белоки и аккуратно вмешайте их в тесто. 

Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут при температуре 180С.

Дайте кексу полностью остыть.

 

Глазурь

В кастрюлю выложить сгущенное молоко, лимонный сок и цедру. Перемешать, варить на медленном огне до закипания,постоянно помешивая лопаткой. Снять с огня и  остудить.

 

Покрыть кекс глазурью, украсить лимонной цедрой и сахарной пудрой.

Душевного Вам  чаепития!