Филе трески в соусе из белого вина, томатов-черри и зелёного базилика
16-03-2017 17:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Филе трески в соусе из белого вина, томатов-черри и зелёного базилика.
[700x465]
А теперь расскажу, что же вкусненького можно приготовить из трески!)
Ингредиенты на 4 порции:
Филе трески – 1 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Для соуса:
Оливковое масло – 2 ст.л.,
Перец чили сухой (хлопьями) – 0,5 ч.л.,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Томаты-черри – 400 гр.,
Вино белое сухое – 250 мл.,
Базилик зеленый (свежий) – 30 гр.,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу,
Сахар - пара щепоток.
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Готовим соус:
В большом сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить, буквально, 1 минуточку хлопья чили и мелко рубленный чеснок. Добавить черри нарезанные половинками и готовить их несколько минут, пока они не станут мягкими, но должны сохранять свою форму, не разваливаться.
К томатам влить вино, дать закипеть и проварить пару минут, чтобы выпарился алкоголь.
Добавить нарезанные листья базилика, соль, перец, пару щепоток сахара (чтобы сбалансировать кислоту от томатов и вина)и проварить ещё пару минут.
Готовый соус перелить в миску.
3. Филе трески натереть с двух сторон солью и черным перцем.
4. Сотейник протереть внутри бумажной кухонной салфеткой, нагреть в нём оливковое масло и обжарить с одной стороны филе до румяной корочки, в течении пяти минут.
Аккуратно перевернуть треску на другую сторону и поставить доходить в духовку ещё на пять минут.
5. Вынуть из духовки рыбу, залить винно-томатным соусом и сразу же подавать!
Такая треска хороша сама по себе, но если Вам захочется к ней гарнира – можно подать рис, картофельное пюре или кус-кус.
2.
[465x700]
3.
[465x700]
http://vene-ro4ka.livejournal.com/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
[700x465]
А теперь расскажу, что же вкусненького можно приготовить из трески!)
Ингредиенты на 4 порции:
Филе трески – 1 200 гр.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Для соуса:
Оливковое масло – 2 ст.л.,
Перец чили сухой (хлопьями) – 0,5 ч.л.,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Томаты-черри – 400 гр.,
Вино белое сухое – 250 мл.,
Базилик зеленый (свежий) – 30 гр.,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу,
Сахар - пара щепоток.
Как готовить:
2.
[465x700] 3.
[465x700]
http://vene-ro4ka.livejournal.com/Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Филе трески в соусе из белого вина, томатов-черри и зелёного базилика | SVL - Дневник SVL |
Лента друзей SVL
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»