СЫР ИЗ ЙОГУРТА
23-06-2013 02:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Marina Lie предлагает приготовить
Очень хочется поделиться и очень хочется что бы вы такой приготовили.
А приготовить сможет каждая из вас!!!
Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.
И всё!!!
Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего.
В общем - куда вас ваша фантазия заведёт.
Надо:
500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше)
Марля сложенная в 4 раза
1 ч.л. соли
Банка или миска
Ложка или палка
**** Получится граммов 300 отличного сыра
Готовим:
* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем.
* Загибаем края. Привязываем к ложке.
* Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость.
* В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!
* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен.
* Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня.
* Вот такой достаточно крепкий получился.
* Можно разворачивать и есть!!!!!
****
* А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики
* А потом замариновать в оловковом масле с острыми специями и пряными травами
* Получится невероятно вкусно!
* Ммммм, вот так один такой шарик на кусочек ржаного хлеба и к утреннему кофию
* Ляпота!
* Остальное закрываем и в холодильник.
* Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)
* Угощайтесь на здоровье!!!
* Ну что, легко? Ведь каждая сможет!
на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!
Комментарии (4):
Я вместо йогурта беру кефир 2,5%-3,2% жирности. Что бы не возиться с марлечкой, использую кофейные фильтры и ситечко. Из получившейся массы получается нежнейший чизкейк без выпечки.
щасливцева
23-06-2013-21:44
удалить
Ответ на комментарий БурАннА #
Просто отцеживаете, или тоже солите, а потом отцеживаете?
Ответ на комментарий щасливцева #
Т.к. у меня для сладкого, то не солю, а сахар добавляю потом.
Рецепт (всё не глазок): Шоколадное печенье юбилейное (мне оно больше понравилось) обмакивать в тёплое молоко и выкладывать в форму, а сверху вишнёвое варенье без сиропа. В отцеженную массу добавить сахар и растопленный желатин, размешать и выложить на печенье, украсить вишенками и тёртым шоколадом. Поставить в холодильник на ночь. Всё.
щасливцева
25-06-2013-03:09
удалить
Ответ на комментарий БурАннА #
Спасибо, обязательно сделаю своим детишкам
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЫР ИЗ ЙОГУРТА | щасливцева - Дневник щасливцева |
Лента друзей щасливцева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»