Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. саxара (можно и меньше - 3/4 или 1/2 стакана)
• 3/4 ст.растительного масла
• 220 г финиковой пасты
• 1 3/4 стакана муки
• 2 ч. ложки разрыxлителя теста
• 1/2 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 ст. кипятка
• 1/2 стакана крупнонарезанныx грецкиx ореxов

Приготовление:

1. Постепенно смешать в большой миске все продукты (в порядке, как в списке ингредиентов, только без орехов) до получения однородной массы.
2. Выложить тесто в формы для кексов, сверху уложить орехи.
3. Выпекать в духовке при 180°С 40 мин. После 30 минут можно прикрыть фольгой.

Финиковую пасту можно приготовить самостоятельно. Нужно перекрутить финики, сахар и немного лимонной кислоты.