БУЖЕНИНА...вкус детства!!!

Источник рецепта: Лелик
Добавлено:
@лелик@

Каталог: Холодные закуски / Мясные
Вкусы: вкус мяса с чесноком мммм
Теги: домашняя на завтрак на обед на ужин

Ингредиенты

1 кусок свежего карбоната свиного,3 горсти луковой шелухи,3 ст.л. жидкого дыма,2л воды(можно чуть больше,чтоб покрыло мясо),3 ст.л. соли,1 головка чеснока,красный перец.

Способ приготовления

В кастрюлю налить воды,жидкого дыма.Добавить шелуху и соль.Затем поставить кастрюлю на огонь и опустить туда наш кусок мяса.Как закипит,сделать потише огонь.Варить 1,5 часа.Потом вынуть готовый кусок мяса.Положить в блюдо и нашпиговать чесноком со всех сторон.Чеснок порезать пластинами.С помощью ножа делать углубления и внутрь засовывать чеснок.Дать пропитаться пару часиков.Вынуть чеснок и посыпать со всех сторон красным перцем.

Пошаговые фото рецепта

[показать] [показать] [показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60453

Дополнительная информация о рецепте

[показать]

Я когда первый раз сделала.....просто обомлела-да это же бужанина из моего детства.ВСЕ!!! Больше я не покупаю в магазине-только сама делаю))) Да и у магазинной вкус не такой-домашняя ВКУСНЕЕ в 100 раз.
Всем советую!!!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

Мелочница 30-10-2009-11:34 удалить

Что такое жидкий дым?никогда даже не слышала.........

Обратиться - Ответить - К полной версии

bojena69 30-10-2009-12:40 удалить

да я сама только недавно обнаружила его, мясо получается, как на костре, ароматное очень....рекомендую

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БУЖЕНИНА...вкус детства!!! | bojena69 - Дневник bojena69 | Лента друзей bojena69 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»