• Авторизация
Дневник bojena69 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината. 27-10-2009 12:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.



[показать]

  

[показать] 

Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината.

Оригинальный рецепт: Филе дорадо, запеченное в тесте с ароматными травами.
Источник рецепта: Итальянский шеф-повар Массимилиано Монтеролли
 

Добавлено:
a_l
Каталог: Основные блюда / Блюда из рыбы
Вкусы: нежный полезный
Теги: домашняя обед ужин

  • Ингредиенты 
  • Филе белой рыбы (дорадо, себас)
  • Баклажан 1 шт. (толстенький)
  • Тимьян или орегано
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 1 ш.
  • Шпинат 200 г.
  • Масло оливковое
  • Способ приготовления 
  1. 1. Баклажан нарезать вдоль на очень тонкие пластины 1-1,5 мм.
  2. 2. Рыбу очистить и снять ножом филе. Чуть посолить, посыпать тимьяном или орегано, положить на пластины баклажана и очень плотно, аккуратно свернуть рулетом.(см. фото)
  3. 3. На сковородку налить чуть! оливкового масла, положить 2 зубчика (можно неочищенного, для меньшего запаха) чеснока и хорошо нагреть.
  4. 4. Обжарить получившиеся рулеты. Жарить нужно не более 5-6 мин., чтобы рыба не стала сухой.
  5. 5. В качестве гарнира к этому блюду идеальным вариантом будут овощи. Могу предложить следующее: на сковородку налить чуть оливкового масла, положить нарезанную тонкой соломкой морковь, сырые листья шпината, немного водички и чуть соли. Все это слегка (несколько минут) обжарить.
  6. 6. Перед подачей рулеты разрезать на 3 части, выложить вместе с гарниром на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом.
  7.  
  8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
  • Пошаговые фото рецепта   
 Дополнительная информация о рецепте

  [показать]

Блюдо получилось нежное, сочное, вкусное и эффектное, а главное - очень быстрое, никакой мороки [показать] Рыбку нужно брать нежирную и я ее перед тем, как закручивать в рулет - сбрызнула лимонным соком.

[показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/58346

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпината. | bojena69 - Дневник bojena69 | Лента друзей bojena69 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»