Пирог с персиками

Вам понадобится:

Сливочное масло	130 г	Мука пшеничная	125 г
Сахар-песок	100 г	Яйцо куриное	2 шт.
Мёд	100 г	Персики консервированные	300 г

 

Быстрый пирог к чаю, который легко приготовить, даже если гости пришли неожиданно. Поскольку в пироге используются консервированные персики, все составляющие можно заготовить заранее и использовать в нужный момент. Кроме того, из-за этого пирог получается всесезонным.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло

125 г

[600x400]

Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная	125 г
Сахар-песок	50 г

[600x400]

Добавить к маслу муку и сахар и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка (она должна быть еще мельче, чем на фотографии.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сахар-песок	50 г
Яйцо куриное	2 шт.

[600x400]

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем к мучной смеси.

Ингредиенты 4-го этапа:

Мёд

100 г

[600x400]

Очень интересный акцент пирогу придает добавление меда (около двух полных столовых ложек). Тщательно все перемешиваем и получаем готовое тесто.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сливочное масло	5 г
Персики консервированные	300 г

[600x400]

Плоскую форму для пирога смазываем маслом и раскладываем в ней кусочки персиков. Можно нарезать их мельче, а можно оставить половинками, как я.

[600x400]

Выкладываем тесто, заполняя, прежде всего, свободные места между персиками.

[600x371]

Печем пирог при температуре 160 градусов минут 30-35. Он должен зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.

madler

 http://www.foodclub.ru/detail/5525/