Рататуй из кабачка
14-10-2009 01:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рататуй из кабачка
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Рататуй из кабачка
6 порций
- Время приготовления — 1 час.
- Основной ингредиент: овощи
- Категория блюда: основные блюда
- Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда
- Соль — по вкусу
- Перец зеленый — 2 штуки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 250 г
- Масло оливковое — 7 столовых ложек
- Кабачки — 2 кг
- Покрошите луковицу и помидоры. Очищенные кабачки и перцы надо порезать на кубики — не забудьте удалить из кабачков семена. Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте кабачок и готовьте еще пять минут, помешивая, пока он тоже не начнет поджариваться.
- Разогрейте 2 ложки масла в сковороде, добавьте помидоры и готовьте на медленном огне, иногда помешивая, 10 минут. Дайте им остыть, потом в блендере взбейте в пюре, присыпьте солью и сахаром и вылейте на кабачки; все перемешайте. Готовьте на медленном огне еще 25 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком густой.
- В освободившейся от помидоров сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла, добавьте перцы, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 25 минут, иногда помешивая. Потом вмешайте перцы в кабачок и сразу подавайте в подогретой глубокой посуде.
-
Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть. Еще можно взбить готовый рататуй в блендере, а перед подачей добавить 3 взбитых яйца и подавать с треугольными кусочками поджаренного хлеба.
http://eda.afisha.ru/recipe/2663/
АВТОР Миша Зайцев,
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рататуй из кабачка | bojena69 - Дневник bojena69 |
Лента друзей bojena69
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»