Вот такую вкусную штуку предлагает журнал "Гастроном" ...

Продукты необходимые для террина: 200 г чернослива без косточек, 1/3 ст. коньяка, 120г горького шоколада, 60 г сливочного масла, 60 г сахарного песка, 1 ст.л какао-порошка, 2 желтка, 150 мл сливок жирных. Чернослив вымыть, мелко нарезать, залить коньяком и оставить часа на 3-4. Шоколад наломать на небольшие кусочки и растопить в микро. Сливочное масло взбить с половиной сахара, добавить какао. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром. Смешать взбитое масло и желтки. Добавить шоколад и чернослив. Взбить сливки, добавить их в смесь. Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой, выложить в неё шоколадно-сливовую смесь, разровнять, накрыть концами плёнки и убрать в морозилку на 3 часа. При подаче можно посыпать орехами. Я укладывала шоколадную массу не в форму, а в пустой пакет из под сока, вырезав у него одну из граней.