Свекольный рулет с форшмаком. [500x323] Состав: свекла (300-400гр), яйцо сырое (4 штуки), мука (3 ст.л), соль. Для начинки: сельдь слабосоленная (300 гр примерно), лук (1 средняя головка), яблоко зеленое(1 среднего размера), яйцо отварное ( 2 шт), масло сливочное (100 гр), сырок плавленный (70 гр). В оригинале в форшмак еще идет хлеб вымоченный, я его не добавляла. Свеклу отварить и измельчить в блендере, добавить муку, и желтки, все взбить. В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену, добавить их к свекле и аккуратно перемешать. Вылить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать примерно 15-20 минут при 180 градусах. Начинка: все продукты для начинки пропустить через мясорубку или в блендере. Намазать свекольный корж форшмаком и свернуть в рулет, убрать в холодильник минимум на 3 часа, перед тем как резать можно положить его в морозилку минут на 20. [210x170]

Серия сообщений "закуска 2":

Часть 1 - Свекольный рулет с форшмаком.
Часть 2 - Заливное «Лебединое озеро»
Часть 3 - " МУХОМОРЧИКИ "
...
Часть 17 - Фасоль по-мексикански
Часть 18 - АЗУ почти по-татарски.
Часть 19 - Рулетики из рисовой бумаги