[352x265]
У меня в семье очень любят «фирменную» маринованную капусту,приготовленную вот по такому рецепту:
капусту,лук и сладкий перец нашинковать,слегка посолить, дать постоять 15-20 минут.Наполнить банки этой смесью на три четверти,залить горячим маринадом.Для маринада воду прокипятить с уксусом,солью,сахаром,перцем горошек.После охлаждения закрыть банки пластмассовыми крышками и убрать в холодильник.Готово через сутки.
На 1кг капусты: 1луковица,2 сладких перца,немного соли.
На 1л маринада: 900мл воды,1ст.л.соли,2ч.л.сахара,4ст.л.уксуса,10 горошин перца.
Такой салат можно ,герметически не укупоривая, держать в холодильнике 2-3 месяца.
ot anatoliah