• Авторизация
Дневник anatoliah Лента друзей - Дневник - Полная версия


Золотистые шпроты в домашних условиях 28-03-2011 17:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Золотистые шпроты в домашних условиях

[294x225]
Если в вашей семье есть рыбак, но нет кошки, то вам знаком вопрос, куда девать трофейную рыбную мелочь? В этом случае есть прекрасный рецепт приготовления невероятно красивых и вкусных домашних шпрот для любителей рыбных деликатесов.
 
[300x225] Ингредиенты:
  • Около 1 кг мелкой рыбы (у меня — путассу)
  •   -  3-4 горсти
  • 1 столовая ложка чайной заварки
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка жидкого дыма
  • Лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком
Заварить стакан крепкого черного чая:
[300x225]
Шелуху тщательно промыть, залить водой и варить около 20 минут:
[300x225]
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники (если очень мелкая, то можно этого не делать):
[300x225]
Таким образом подготовить всю рыбу:
[300x225]
Отвар процедить, шелуху выкинуть и отмерить 1 литр, остальное не потребуется:
[300x225]
Смешать отвар, , масло, заложить соль, сахар, специи и рыбу. Варить на медленном огне 1,5 часа, не мешая. В конце влить :
[300x225]
Есть можно сразу, а можно разложить по банкам и хранить в холодильнике до 2 месяцев:
[283x225]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Золотистые шпроты в домашних условиях | anatoliah - Всё пройдёт и это то-же,всё пройдёт! | Лента друзей anatoliah / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»