Способ приготовления

Нарезаем репчатый лук полукольцами,а помидоры — тонкими дольками (рекомендую снять кожицу)

Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками, солим и добавляем специи

Далее нам потребуется две разогретые сковороды:

На одной сковороде до полуготовности обжариваем 2/3 лука и добавляем к нему: помидоры, зелень, соль, специи и оставляем тушиться.

На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, добавляем к ней наш оставшийся лук и готовим до готовности лука.К этому времени наша томатная начинка в первой сковороде уже будет готова.Сливаем с неё получившийся бульон в отдельную емкость,так как он нам еще пригодится.

Теперь время сделать соус,в данном случае это соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем небольшими порциями муку, при этом тщательно вымешивая. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от образовавшихся комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне до состояния «сметаны».

Пришло время объединить все компоненты

Противень в большом количестве смазываем подсолнечным маслом, вылаживаем лаваш и смазываем его нашим соусом.Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину обжаренных кусочков курицы, застилаем вторым лавашом и повторяем процедуру с добавлением: соуса, овощей, курицы, так же с одного края можно выложить слой грибов (достаточно их всего лишь обжарить) и посыпаем сыром.

Добавляем немного соуса и очень аккуратно заворачиваем наш лаваш. Сверху смазываем небольшим количеством соуса и отправляем в разогретую духовку до  160-170 гр. на 10 минут. Затем выливаем оставшийся овощной бульон и снова отправляем лаваш в духовку минут на 10.