Тем, кто решился сделать вино из яблок в первый раз, не стоит выбирать сложные рецепты с водой, дрожжами, виноградом, другими добавками. Лучше попробовать с простого, взяв за основу яблоки и немного изюма.
Понадобится:
зрелые и сочные яблоки – 10 кг;
изюм (не вымытый) – 100 г;
сахарный песок – 2 кг (любителям сладкого напитка нужно брать 2,2 кг)
Приготовление:
Яблоки чистим, удаляем середину, прокручиваем через мясорубку.
Смешиваем с немытым изюмом и сахарным песком.
Перекладываем пюреобразную массу в бутыль, надеваем перчатку на горлышко.
Через 3 недели процеживаем, фильтруя осадок, добавляем еще 200 грамм сахара.
Ставим емкости в темное место для созревания
Если нужен алкоголь покрепче, перед розливом в бутылки добавляем 150 мл хорошей водки, перемешиваем
Храним в погребе или холодильнике
