Во время короткого клубничного сезона просто грех не приготовить для всей семьи штрудель с клубникой. Нежная и ароматная ягодная начинка в сочетании с хрустящим соблазнительным тестом - настоящее летнее лакомство. Одно из самых любимых лакомств - десерты с клубникой , что может быть вкуснее))
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто 500 гр;
- Клубника 600 гр;
- Сахар 130 гр;
- Крахмал 1,5 ст. л;
- Желток 1 шт;
- Сахарная пудра по желанию.
Приготовление:
-
Моем клубнику, удаляем хвостики и разрезаем на четвертинки. Добавляем к клубнике сахар и крахмал. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
-
Берем тесто и раскатываем тонким слоем.
-
Сверху выкладываем клубничную начинку, сворачиваем в рулет и защипываем края.
-
Разогреваем духовку до 180 С. Берем противень, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем штрудель швом вниз.
-
Смазываем яичным желтком поверхность штруделя.
-
Ставим в духовку штрудель на 25 минут. Готовый штрудель можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита