С наступление лета мы переходим на холодные супы и если вам немного уже надоела окрошка и ее вариации, рекомендую вам ресторанное блюдо, а раньше холодный суп испанских крестьян - гаспачо. Приготовить гаспачо в наших широтах просто, т.к. все ингредиенты классического гаспачо у нас растут: помидоры (самый важный ингредиент), огурцы, сладкий перец. Гаспачо вошел в моду по всему миру, а модные повара с мировыми именами усовершенствовали рецепт гаспачо и добавили в него свои ингредиенты и гаспачо стали подавать в ресторанах, он стал изысканным блюдом.