Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего Лоранскинского пирога с курицей, грибами и брокколи. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину. 

[300x232] [300x225]

Ингредиенты Тесто: 50 г сливочного масла (или маргарина) , 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи, 100 г лука, соль, растительное масло заливка: 200 мл сливок (20-33%), 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию) , соль

[300x225]

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).

[300x225]

Добавить воду.

[300x225]

Добавить муку и соль, замесить тесто.

[300x225]

Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

[300x225]

Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.

[300x225]

Мелко нарезать.

[300x225]

Лук мелко покрошить.

[300x225]

Грибы нарезать небольшими кусочками.

[300x225]

На растительном масле обжарить лук.

[300x225]

Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.

[300x225]

Добавить филе.

[300x225]

Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.

[300x225]

Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]

Яйца немного взбить.

[300x225]

Добавить сливки, перемешать.

[300x225]

Добавить сыр, перемешать.

[300x225]

Добавить мускатный орех.

[300x225]

Перемешать. Если необходимо, посолить.

[300x225]

Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

[300x225]

Выложить начинку.

[300x225]

Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

[681x188]

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

  [показать]