Многие не любят готовить оладьи, потому что тесто плохо поднимается или после жарки оладьи опадают и выглядят не очень аппетитно.

Оладьи — это одно из самых древних и самых вкусных блюд. Это блюдо прошло большой путь от обычной еды для крестьян, до деликатеса для дворянства.

Предлагаю вам рецепт оладьев на кефире. Эти оладьи получаются толстенькие, пышные и не опадают после остывания.

Нам понадобится:

Кефир - 0,5 л

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Мука - 2,5 стакана

Сода - 0,5 - 1 ч.л.

Масло растительное для жарки

Начинаем =>

• Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому его нужно заранее достать из холодильника.
• Кефир вылить в миску, добавить яйцо, соль, сахар и тщательно перемешать.
• Затем нужно соединить муку и соду и полученную смесь добавить к кефирной смеси. Тщательно перемешать и дать постоять 30 минут.
• БОЛЬШЕ НЕ МЕШАТЬ!
• Жарим на сковороде с растительным маслом с обеих сторон, выкладывая тесто столовой ложкой.