Ингредиенты:
дайкон 1 шт.,
морковь 1 шт.,
огурец свежий 1 шт.,
болгарский перец 1 шт. (лучше жёлтый),
корень имбиря 3 см,
перец чили 0,5 шт.,
кинза 3 вет.,
кунжутное масло 5 ст.л.,
соевый соус 1 ст.л.,
соус чили 1 ст.л.,
лимонный сок 1 ст.л.
Приготовление:
Дайкон, морковь, болгарский перец и огурец нарезать очень тонкой соломкой. Я натёрла дайкон и морковь на "корейской" тёрке.
Перец чили и кинзу мелко порубить, корень имбиря натереть на мелкой тёрке.
Смешать все овощи с кинзой и имбирём.
Для заправки смешать кунжутное масло с соевым соусом, соусом чили и лимонным соком. У меня есть только слакдий соус чили, поэтому я просто исключила этот ингредиент.
Полить салат заправкой, перемешать и убрать в холодильник на 40 минут.
Салат очень сочный, островатый, пикантный. Если вам нельзя острое, исключите чили и чуть уменьшите количество имбиря, вкус будет деликатнее.
Приятного аппетита!