[показать] Если появляется вопрос о том, что приготовить на новый год 2011, значит, уже ощущается приближение праздника. На Новый год каждый стремится приготовить что-то особенное, часто рецепты подыскиваются заранее и откладываются в ожидании своего часа.

По китайскому календарю на пороге у нас год Кролика, мягкого, пушистого, красивого и миролюбивого животного. Для того, чтобы Новый год был удачным, новогодняя ночь яркой и искрометной, а стол неповторимым, каждая хорошая хозяйка должна знать, как правильно украсить праздничный стол и какие блюда приготовить на Новый 2011 год.

[показать]

Как бы ни встречался Новый год 2011 — в кругу семьи, в компании друзей или наедине с любимым человеком, непременным атрибутом праздника остаётся богатый стол. Действительно, Новый год — праздник застольный, и каждая хозяйка старается порадовать своих близких вкусными и интересными блюдами. Предпочтительными блюда естественно будут блюда которые любит кролик и кот.

[показать]

Разумеется, блюда новогоднего стола не должны содержать в себе крольчатину, стоит ли объяснять, почему? Лучше остановится на курице. Более того, кролик очень доброе и безобидное животное, поэтому лучше вообще отказаться от мясных блюд и подать к столу больше фруктов (апельсины, мандарины, груши и виноград), овощей (яблоки, морковка, капуста) и рыбы.

Поэтому давайте разберемся с вопросом - что приготовить на Новый 2011 год?! Год 2011, новогодние рецепты которого содержат такие кулинарные изыски, обязательно будет счастливым.

[показать]

Блюда на Новый 2011 год каждый старается подобрать не из повседневного меню, хотя и привычные салатики из свежих овощей всегда придутся к столу. Чаще всего кулинарные рецепты на Новый год старательно выискиваются и откладываются. Это может быть особенным образом приготовленная рыба или абсолютно новый салат. Но все хозяйки сходятся во мнении — еда на Новый год 2011 должна быть праздничной.

[показать]

Замечательно, если столь новогодние вкусные блюда будут ещё и необычно украшены. Можно просто красиво уложить веточки зелени или искусно нарезанные кусочки фруктов или овощей. А если подключить фантазию и не побояться немного поэкспериментировать, можно попробовать создать из тех же элементов украшения интересные композиции в виде силуэтов Деда Мороза или забавных рожиц. Свобода творчества здесь — безгранична.

[показать]

На праздничном столе обязательно должны быть яблоки и просо. Не следует подавать на стол никакой зайчатины или крольчатины, чтобы не будить в Зайце уходящего Тигра! Вообще, лучше отдать предпочтение блюдам вегетарианским!. Побольше всяких овощей, особенно травки (много-много зелени) — зеленого лука, укропа, петрушки, салата.

[показать]

Несмотря на то, что Кролик травоядный, без мясного блюда все же не обойтись. Ошибаетесь, если планируете подать к столу крольчатину. Какому хозяину захочется видеть себя бездыханным и зажаренным?

[показать]

Некоторые блюда сами по себе выглядят настолько празднично, что могут оказаться прекрасными украшениями новогоднего стола. Примеров можно найти множество — скажем, такой известный салат как «Гранатовый браслет».Достаточно простой в приготовлении, он великолепно дополняет своим присутствием любую композицию праздничного стола. Яркой красной россыпью гранатовых зёрен он вносит нотки спелой летней теплоты в искрящуюся зимними снежинками атмосферу праздника.

[показать]

Пускай новогодний стол радует главных гостей этого вечера – пушистых котика и кролика обилием овощей, фруктов, зелени – это для второго, рыбными блюдами – для первого. Особенно приветствуется петрушка, зеленый лук, кинза, укроп и множество листьев салата, в качестве украшения стола и составных частей закусок. Чтобы порадовать требовательного кота, стоит подать к столу жареную курицу, индейку или свинину или рыбы, которую, как известно, так любят коты.

[показать]

[показать]

Поместите в центр стола огромное блюдо, красиво украшенное фруктами. Не забудьте положить на него яблоки и несколько морковок, поверьте, кролик обязательно заметит ваш реверанс.
Пусть новогодние рецепты изобилуют большим количеством легких салатов, например, можно вспомнить о традициях наших предков и поставить на стол салат из редьки, заправленный подсолнечным масло или майонезом. Можно включить в новогоднее меню 2011 салат из свежей капусты и крабовых палочек.

[показать]

Не забывайте о летнем салате из огурцов и помидоров, конечно, в зимний период это довольно недешевое удовольствие, но ведь Новый год – это праздник, который приходит лишь раз в году, так что не будет ничего страшного, если на новогоднем столе окажется и этот зимний деликатес.

Рецепты новогодний стол украшающие, обязательно должны содержать рыбные продукты, ведь вторым гостем на празднике станет кот, вот и попытайтесь ему угодить.

[показать]

[показать]

Отличными блюдами для новогоднего стола 2011 года станут: свинина запеченная под сыром с ананасовыми кольцами, курица, запеченная целиком (возможно, фаршированная черносливом с курагой или грибами), фаршированная щука, заливное с судаком, форелью или семгой. Из салатов лучше приготовить знаменитый Цезарь; салат с курочкой, ананасом и авокадо, не лишней будет «Сельдь под шубой», и кстати, от традиционного «Оливье» кот тоже не откажется…

Также, можно приготовить на Новый 2011 год и подать красивые мясные, рыбные и сырные нарезки. И обязательно поделиться вкусненьким со своим домашним животным, если таковое имеется.

[показать]

Праздничный новогодний стол 2011 не обязательно должен быть дорогим. Даже из привычных продуктов можно приготовить новое блюда, или же радикально изменить вкус знакомого салата с помощью нового соуса. При этом на приготовление вовсе не обязательно затратить уйму времени.

[показать]

[показать]

Так, рецепты 2011 предлагают вариант приготовления запеченной свинины под необычным сладким соусом. Мясо запекается в духовке в течение нескольких часов, в зависимости от его массы, а за 45 минут до его готовности в форму кладутся яблоки, фаршированные черносливом с медом. Приправленное такими соками мясо получается сочным и пикантным на вкус. Временные и материальные затраты на приготовление минимальны, а гости будут удивлены необычным сладким послевкусием.

[показать]

Не менее оригинальным станет горячий салат в итальянском стиле, приготовленный из пасты с королевскими креветками. Макароны берутся из расчета 100 грамм, а креветки 3-5 штук на порцию. Паста отваривается, после чего смешивается с готовыми креветками, поливается соусом из оливкового масла и лимонного сока в пропорциях один к одному. Специи и зелень добавляются в зависимости от личных предпочтений, но наиболее удачно сочетаются зелень базилика и укропа. Украсить салат можно с помощью нескольких оливок.

[показать]


Нужно помнить не только о том, что поставить на стол 2011, но и как его украсить. Творческий подход в расстановке блюд и сервировке стола обеспечит праздничное настроение всех гостей.

[показать]

Необязательно придерживаться классического набора рецептов. Ведь так хочется, чтобы праздник был особенным во всем. Каждый год появляются новые вкусные рецепты на Новый год. Сегодня каждый может создать оригинальный и в чем-то по-своему уникальный новогодний стол. И вовсе не значит, что придётся потратить большие деньги или бездну времени на процесс приготовления.

[показать]

Используя простые новогодние рецепты на год белого металлического кролика (зайца или кота), но при этом творчески подойдя к украшению самих блюд и к компоновке их размещения, можно с успехом добиться того, что новогодний стол будет выглядеть богато и аппетитно.

[показать]

[показать]

В наше время кулинария на Новый год давно перестала быть привилегией профессиональных поваров. Это вкусное искусство, доступное каждому. Нужно только поверить в себя, в свои силы, и приготовленные собственными руками маленькие шедевры сделают ваш праздник просто восхитительным.

[показать]

Непременное блюдо новогоднего застолья составляют яблоки. Их можно просто красиво выложить в вазу вместе с другими фруктами. Либо яблоки могут присутствовать в составе разнообразных блюд.

Что приготовить на новый 2011 год - яблочная наливка

[показать]

Например, пока время на подготовку имеется в достаточном количестве, можно сделать душистую яблочную наливку. Чтобы ее приготовить необходимо, сложить в крупную емкость два с половиной килограмма нарезанных яблок, залить их семью литрами воды и полутора литрами водки. Наполненную таким образом посуду накрыть марлей и на две недели поставить на солнечную светлую сторону.

[показать]

Наливку необходимо взбалтывать ежедневно! Как только все яблоки поднимутся наверх – напиток нужно процедить, добавить в него два килограмма сахара и опять выставить на солнце на пару недель. Причем здесь важно не столько солнце, сколько постоянная температура. Поэтому наливку можно делать и дома, поддерживая постоянную температуру для брожения напитка. Можно поставить емкость на светлый и теплый подоконник. После этого напиток необходимо заново процедить, налить в бутылки и выдержать в холоде неделю.

Что приготовить на новый 2011 год – десерт.

[показать]

А на десерт можно подать яблоки в карамели.. Для их приготовления необходимо взять три яблока, сравнительно крупных. Удалить из них сердцевину, пытаясь сохранить целостность самого яблока. Отдельно, в небольшой емкости, перемешивается молотая корица со столовой ложкой сахара. Такая смесь засыпается в середину каждого очищенного яблока. Потом срезом вверх их необходимо выложить в форму, в которую влить небольшое количество воды и выдержать пять минут в духовке.

[показать]

Пока яблоки томятся в духовке, нужно приготовить карамель. Для этого в кастрюле растапливается пятьдесят граммов сливочного масла с двумя столовыми ложками сахара. Эта смесь нагревается на протяжении пяти минут. При этом ее нужно постоянно помешивать. После того, как яблоки будут готовы, их нужно полить приготовленной карамелью сверху. Такой несложный, но чрезвычайно вкусный десерт готов.
Хорошо было бы продумать меню, в которое вмещаются любимая Кроликом морковь и лимоны. На углу праздничного стола можно установить мисочку с просом – это делается не для угощения, а для соблюдения обычая.

[показать]

Наконец, больше зелени – и петрушка, и укроп, и базилик, и кинза, не только чрезвычайно милы Кролику, а также помогут блюда сделать красивыми, свежими и праздничными.

[показать]

А от крольчатины или зайчатины, безусловно, следует отказаться – ее наличие на столе станет исключительной непочтительностью к покровителю нового года. Впрочем, всякие мясные блюда не совсем уместны на этом празднике, поскольку Кролик – животное миролюбивое и доброе. А вот рыба в произвольном виде придется Кролику по душе!

[показать]

Таким образом, рецепты 2011 года основываются на вегетарианских блюдах. Это могут быть всевозможные закуски и салаты из различных овощей и зелени. Вместо мясного блюда, приготовьте сочную и ароматную рыбу, которая окажется легким и вкусным угощением.

Подойдите к процессу оформления новогоднего стола и выбору блюд правильно и внимательно, тогда Новый год 2011 принесет вашей семье здоровье и удачу.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - ДЕСЕРТЫ
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА
...
Часть 98 - ОВОЩНОЕ РАГУ
Часть 99 - ЧИЗКЕЙК ЛИМОННЫЙ
Часть 100 - ШТРУДЕЛЬ С СЫРОМ,ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ