Кулинария  

Круассаны слоено-дрожжевые по рецепту Пьера Эрме 

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки

Сразу предупреждаю – это тесто долгое в изготовлении, поэтому его не давала, никто возиться не хочет обычно. Лучше делать несколько дней, не утомляясь, оставлять тесто на балконе. Тесто по рецепту Пьера Эрме (это кондитерский Монблан – у него все рецепты супер)


Ингредиенты: мука, масло сливочное, масло, дрожжи сухие, молоко сухое, вода холодная, сахар, соль, для смазывания, яйцо, желток.
Тэги: тесто, слоеное, десерт.

Читать рецепт полностью >>