Квас по праву считается визитной карточкой России. Этот полезный напиток издавна утолял жажду, восстанавливал силы человека и даже исцелял. Но, как говорится, квас квасу рознь. Сегодня на прилавках магазинов большой выбор этого традиционного напитка, но благотворное влияние на организм оказывает только "живой" квас, созданный из натуральных компонентов в процессе полного цикла брожения. Квасные напитки, в основном изготавливаются из химического суррогата, по вкусу они похожи на квас, но не обладают его целебными свойствами.
Технологии Московского пиво-безалкогольного комбината "Очаково" одними из первых сумели наладить производство "живого" кваса в промышленных масштабах. Секрет отменного вкуса и высокого качества очаковского кваса кроется в особой закваске, которая является эксклюзивной разработкой очаковских специалистов. По классической технологии сбраживания параллельно должны происходить два типа брожения - дрожжевое и молочнокислое. Именно так квас изготавливали на Руси и именно так его производит компания "Очаково" в настоящее время, используя чистую культуру дрожжей и молочнокислых бактерий, специально выведенную для промышленного квасоварения. В результате квас обогащается ценными микроэлементами, витаминами. Биологическая молочная кислота, образующаяся в очаковском квасе, придаёт продукту особые целебные свойства.
Природное происхождение кваса "Очаковский" подтвержденно Всероссийскими НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук.
Компания "Очаково" выпускает квасы различных марок. Квас "Очаковский" имеет традиционный вкус и аромат ржаной корочки, "Очаковский окрошечный с хреном" прекрасно подходит для приготовления окрошки, "Очаковский овсяный" отличается пикантным лёгким вкусом.
Специально для детей компания "Очаково" создала линейку квасов "Квасёнок". Этот продукт был выпущен как альтернатива химическим газированным напиткам, которые оказывают на здоровье ребёнка негативное воздействие. Очаковский "Квасёнок" - это натуральный квас брожения. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит витамины и аминокислоты. Молочнокислые бактерии, которые входят в состав "Квасёнка", регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет организма и улучшают обмен веществ. Компания "Очаково" выпускает квас "Квасёнок" с тремя разными вкусами: "Квасёнок" с натуральным растительным экстрактом, "Квасёнок малиновый" с малиновым соком и "Квасёнок яблочный" с яблочным соком.