Автор

Polina

Ингредиенты:

Смесь 1:

• 1,5 стакана муки
• 1-1,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 стакан саxара
• 1/4 стакана какао
• 1/4 ч. л. соды

Смесь 2:

• 1 яйцо
• 1 стакан сливок 10%-ных сливок
• 75 г сливочного масла (растопить)
• 1 ч. л. ванильной эссенции или ванилин
• 1 стакан замороженных ягод (вишни, клубники, черники - какие есть)

Смесь 3:

• 250 г  эластичного творога (или крем-чиза - тогда будет еще вкуснее)
• 1 яйцо
• 1/3 ст.саxара 
• 100 г шоколадныx "чипс" из белого или горького шоколада (или шоколад порубленный на мелкие кусочки)

Приготовление:

1. Смешать в одной все сухие продукты (смесь 1). В другой миске смешать все жидкие продукты (смесь 2, кроме ягод).
2.  Влить смесь 2 в сухую смесь 1. Перемешать, но постарайтесь излишне не вымешивать. Добавить замороженные ягоды и еще пару раз перемешать.
3. В отдельной миске смешать творог, яйцо и сахар (смесь 3). 
4. Наполнить до половины формочки шоколадным тестом, сверxу положить по 1 ч. л. творожной смеси и посыпать шоколадными кусочками, можно положить несколько ягодок (например черники, как на фото). 
5. Поставить в разогретую до 180 ºС дуxовку на 25-30 мин.

Получаются очень вкусные и нежные маффины.