Автор Шеф повар

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 150 г темного шоколада
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 150 г муки

Для верха:

• 250 г сливочного сыра
• 0,3 стакана сахара
• 1 яйцо
• 0,5 стакана сливок жирностью 9%

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник вместе с маслом и нагревать на небольшом огне пока масса не станет однородной. Дать немного остыть.
2. Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленный шоколад и просеянную муку. Выложить в проложенную пергаментом прямоугольную форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 10 мин.
3. Взбить сыр с сахаром, яйцом и сливками. Выложить получившуюся массу на шоколадную подложку и вернуть в духовку на 15 мин. Дать остыть в духовке. Затем переставить в холодильник на 3 ч. Перед подачей нарезать квадратами.