Ингредиенты: 

 

Для теста: 

 

— 100 г сливочного масла; 

— 2 ст. л. сметаны; 

— 2/3 стакана сахара; 

— 1 яйцо; 

— 1 ст. л. меда; 

— 0,5 ч. л. соды; 

— 200 г муки. 

 

Для крема: 

 

— 1 яйцо; 

— 2/3 стакана сахара; 

— 2 ст. л. муки; 

— 100 г сливочного масла; 

— 500 г жирного творога. 

Приготовление: 

 

Крем. 

 

Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом. 

Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна). 

Смешиваем обе массы и ставим вариться — сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать — привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно. 

 

Тесто. 

 

Замешиваем негустое тесто — все ингредиенты соединяем вместе. 

Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи — температура 180 градусов, около 15 минут. 

Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.