Еще одна вариация на тему яблочного пирога, вся прелесть этого пирога в сливочной заливке.

 

Время приготовления: 50 минут

Порций: 8

 

Вам потребуется:

 

Мука 1,5 стакана

Сметана 1,5 стакана

Масло сливочное 130 г

Сода 0,5 ч.л.

Яблоки 1 кг

Яйцо 1 шт

Сахар 1 стакан

 

Как готовить:

 

1. Растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки).

 

2. Замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.

 

3. Около 1 кг кисло-сладких яблок почистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать произвольно.

 

4. Приготовить заливку: соединить 1-1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 ст.ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.

 

5. Выпекать при 170 градусах в течение 40-45 минут.

 

Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке (!!!), чтобы заливка "схватилась". В горячем или теплом виде он разваливается.

 

Приятного аппетита!