Сметанно-клубничное желе
03-12-2012 18:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [показать] |
Для сметанного слоя: • 700 г сметаны (например, 18%-ная) • 100 мл молока • 100-130 г сахара (по вкусу) • 1 ст. л. желатина • 1 ст. л. ванильного сахара Для клубничного слоя: • 300 г клубники (можно замороженной) • 3 ст.л. сахара • 1 ст. л. желатина (неполная) • 100 мл холодной кипяченой воды ПРИМЕЧАНИЕ. При подаче желе можно посыпать тертым шоколадом. |
|
|
[показать] |
Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой.
Оставляем набухать. В это время займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара. |
|
|
[показать] |
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не давая закипеть.
Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре. Оставляем в холодильнике. |
|
|
[показать] |
Затем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.
|
|
|
[показать] |
Отставляем растворенный желатин в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин. |
|
|
[показать] |
От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.
Выкладываем желе слоями в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это вполне допустимо. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст. л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы. Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов или несколько больше. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сметанно-клубничное желе | Vairais - откройся миру- и мир откроется перед тобой !!! |
Лента друзей Vairais
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»