Автор: Юлия
.
Состав:
2 филе куриной грудки
300 гр. свежего ананаса
морская соль
свежемолотая смесь перцев
щепотка розмарина
растительное масло
200 мл. белого сухого вина
для соуса:
1 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. коньяка
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Филе куриной грудки залить белым вином и поставить под пресс на 30 минут.
Затем при помощи ножа полностью “раскрыть” филе.
[300x199]
Полиэтиленовую пленку смазать растительным маслом.
[300x199]
Положить на пленку куриное филе, добавив сверху немного растительного масла.
[300x199]
Завернуть филе в пленку и при помощи молоточка немного отбить его.
Развернуть пленку, добавить морскую соль, немного розмарина и смесь перцев. В центр положить ананас, порезанный брусочками.
[300x199]
Взяв пленку за края, свернуть филе в рулет.
[300x199]
Тоже самое проделать с оставшимся куриным филе.
Рулетики готовить на пару 10 минут.
За это время можно приготовить соус. Для этого смешать мед, горчицу, коньяк, масло и лимонный сок и тщательно размешать.
Готовые паровые рулетики достать из пленки, порезать и полить соусом.
[199x300]