[показать]

 Это невероятно вкусно! Даже сама не ожидала, что куриное филе по этому простому рецепту получится таким классным!

Рецепт "Деликатес из куриных грудок":

[показать]

Время приготовления указано без учета времени засолки, вымачивания и вяления мяса. Куриное филе разрезать на две части вдоль, обильно пересыпать крупной солью, смешанной со специями. Я использовала адыгейскую соль, она уже со специями, смешала с обычной солью 1 х 1. Поставить в холодильник на 2-3 дня.

 

[показать]

Промыть и замочить в воде на 2-3 часа (В зависимости от того, сколько дней солилось), каждые полчаса меняя воду.

 

[показать]

Нанизать с помощью цыганской иголки на тонкую веревку.

 

[показать]

Повесить вялится. У меня вялилось на лоджии. Желательно на сквознячке, но и так пойдет.

 

[показать]

Вялятся грудки 2-3 дня, до появления легкой корочки. Я люблю помягче, поэтому вялила 2 суток. Если хотите посуше и посолонее, то можно дольше.

Грудки готовы, можно пробовать. Это такая вкуснятина!!! 

[показать] 

[показать] 
 

Источник