Пироги не обязательно должны быть из дрожжевого теста. Ничуть не хуже они получаются из песочного теста на кефире. Начинка может быть любой, но мы сегодня приготовим ее из рыбы. Конкретно из щуки. А рыбные пироги еще хороши с рисом. И его не забудем.

Будет очень вкусно. Рекомендую...

Ингредиенты для теста:
350 грамм муки
200 мл кефира
100 грамм сливочного масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1,5 ч. ложки разрыхлителя

Для начинки:
щука примерно на килограмм
1-2 луковицы
2 вареных яйца
1/3 стакана риса

Для смазывания:
1 желток
1 ст. ложка молока
кунжут для посыпки