Ингредиенты
- печень куриная 200 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- сыр пармезан 50 г
- масло растительное 3 ст.л.
- чеснок 1 зуб.
- майонез 3 ст.л.
- перец черный молотый 2 щеп.
- молоко 1 стак.
- соль 1/2 ч.л.

1. Куриную печень промойте, залейте молоком и оставьте на час-полтора.
2. Выньте печень из молока, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите после закипания в течение 15 минут. Во время варки посолите.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук очистите и мелко нарежьте.
5. На растительном масле обжарьте морковь и лук до мягкости. Переложите овощи со сковороды на тарелку, чтобы остыли.
6. Для заправки смешайте майонез, измельченный чеснок и черный молотый перец.
7. Яйца разбейте в мисочку, взболтайте вилкой с солью.
8. Вылейте яичную смесь на сковороду и поджарьте яичный блинчик.
9. Яичный блинчик нарежьте тонкой соломкой.
10. Сыр натрите на мелкой терке.
11. Вареную печень натрите на средней терке.
12. В салатник положите первым слоем натертую печень. Смажьте майонезной заправкой.
13. Второй слой - обжаренная морковь и лук. Смажьте заправкой
14. Третий слой - яичные блинчики. Смажьте заправкой. Чередуйте слои, пока не закончатся продукты
15. Верхний слой - сыр. Оставьте салат для пропитки в холодильнике на пару часов.