Ингредиенты
- кускус 50 г
- вода 125 г
- тунец консервированный 100 г
- помидор 1 шт.
- перец болгарский 3/4 шт.
- огурец 1/2 шт.
- яйцо 1 шт.
- лук красный 1/4 шт.
- масло оливковое 1 1/2 ст.л.
- уксус 1/2 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

1. Кускус посолите, залейте его кипятком в соотношении 1 к двум. Накройте крышкой и оставьте на 7 минут. Затем уберите крышку, перемешайте кускус и оставьте так, чтобы испарилась лишняя влага. Кускус выложите в салатник.
2. Нарежьте томат кубиками, огурцы кусочками небольшого размера, болгарский перец небольшой соломкой, красный лук перьями.
3. С тунца слейте жидкость, немного отожмите его и поделите на кусочки. Выложите в салатник все остальные ранее подготовленные ингредиенты и тунец, добавьте заправку из черного перца, соли и масла с уксусом.
4. Отварите яйцо в течение 7-8 минут, так чтобы в центре оно осталось жидковатым.
5. Очистите его, разрежьте пополам и украсьте им салат, выложив половинки яйца в центр блюда.