Баклажаны по-Гречески

Баклажаны по-гречески – это бесподобное овощное блюдо. Когда его пробуешь впервые, то даже понять не можешь, отчего самые простые овощи получаются настолько вкусными. И секретов тут нет. Готовится блюдо просто и быстро. А результат всегда радует.
Получаются такие мини-бутербродики, где в качестве основы выступают кружочки баклажанов. А начинкой являются обжаренные и тушеные овощи.

Ингредиенты:
300 грамм баклажанов
200 грамм помидоров
100 грамм болгарского перца
100 грамм репчатого лука
60-80 мл растительного масла
1-2 ст. ложки муки
соль по вкусу
небольшой пучок петрушки
черный перец по вкусу

Эти маринованные баклажаны разлетаются на ура

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан-1 кг
- Лук-1 шт
- Морковь-1 шт
- Болгарский перец-1 шт
- Чеснок-4 зубчика
- Петрушка
ДЛЯ МАРИНАДА
- Сахар-2 ст/л
- Соль-1 ч/л
- Уксус 9%-2 ст/л
- Вода-2 ст/л



Рецепт:
✅Баклажаны- 2 шт , соль , крахмал , растительное масло
✅Помидоры розовые 2-3 шт крупные
✅Пучок кинзы
✅Творожный сыр сливочный
Для соуса :
Соус сладкий Чили хайнс 2-3 ст.л можно кисло-сладкий , соевый соус 1ст.л , сухой чеснок по вкусу



Рецепт:
Баклажаны 2 шт
Перец 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 3-5 зубчиков
Петрушка, укроп и базилик
Соль, перец, паприка
Орегано
Сахар 1 чайная ложка
Уксус 5 %. 20 мл

Вот подборка для вас, чтобы долго не искать в ленте🤗
🔸Баклажан, запеченный в углях https://vk.com/wall-212791116_134
🔸Пармезанские баклажаны https://vk.com/wall-212791116_712
🔸Брускетта с баклажанами https://vk.com/wall-212791116_825
🔸Салат с баклажаном https://vk.com/wall-212791116_897
🔸Интересные факты о баклажанах https://vk.com/wall-212791116_822

Ингредиенты:
- Баклажан
- Томаты черри
- Зелень
- 2 вареных яйца
- Майонез
- Чеснок

Баклажан режем на кубики и обжариваем на сковородке до золотистости.
Томаты режем пополам, также нарезаем зелень и яйца. Всё смешиваем в миске, добавляем обжаренные баклажаны, солим и заправляем майонезом. Добавляем сушеный или свежий чеснок и перемешиваем.



P.S баклажаны для салата запекал в духовке



Яркая закуска из баклажанов за 20 минут! И гостям можно подавать - готовится быстро, а выгладит шикарно. И очень-очень вкусно!
Нарезаю помидоры на дольки. Измельчаю базилик и добавляю к помидорам. Туда же - чеснок через пресс, сушеный тимьян, орегано и соль. Добавляю масло и перемешиваю.
Баклажаны хорошо мою и нарезаю вдоль (шириной около десяти миллиметров). Кожицу не очищаю.
Пергаментную бумагу смазываю растительным маслом. На баклажанах делаю насечки ножом, выкладываю их на противень.
Сверху, на каждый ломтик баклажана - кусочки помидоров и поливаю соком, который остался в помидорах.
Ставлю в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут.
Баклажаны выкладываю на блюдо и поливаю оливковым маслом. Всё, можно подавать!

• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль

Маринованные баклажаны

Очень люблю маринованные баклажаны. Но обычно готовить их очень долго. А с этим рецептом все получается намнооого быстрее! И просто! Теперь чаще всего мариную баклажаны именно так.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажаны - 800 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Уксус (у меня яблочный) 6% - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л. (без горки)