Этот салат - идеальный выбор для тех, кто хочет сбалансированного, вкусного и полезного блюда.
Все ингредиенты в этом рецепте создают невероятную текстуру, уникальный вкус, а кусочки рыбы придадут аппетитную нежность!
Для этого салата подойдет пшено, красная чечевица, киноа. Кому понравится рецепт поставьте

Для рецепта нам понадобиться:
киноа 100 гр
помидоры черри 100 гр
огурец 1 шт
редис 3-4 шт
красная рыба 150-200 гр
зелень (руккола, петрушка)
оливковое масло
винный уксус (6%)
мёд
морская соль

Киноа промываем и варим до готовности, на медленном огне минут 20.
Овощи, зелень хорошо моем и нарезаем.
Для соуса соединяем оливковое масло, винный уксус, мёд и щепотку морской соли. Пропорции определите по своему вкусу, все должно быть в балансе. Хорошо перемешиваем взбивая. Соус придает блюду яркость и гармонию вкусов.
У рыбы удаляем кости, нарезаем на небольшие кубики (у меня был небольшой рыбный стейк) и буквально минуту обжариваем со всех сторон. Так, чтобы рыбка не пересохла и не подгорела.
Киноа можно остудить и после этого собираем салат.
Для основы используем зерна киноа, сверху распределяем нарезанные овощи и зелень. Добавляем кусочки рыбы (кстати можно использовать и креветки).
Поливаем все соусом и можно подавать!
Салат, который в нашей семье нравится всем! Пробуйте на здоровье!