matcha panna cotta / 抹茶のパンナコッタ

Рецепт
Ингредиенты (на 4 порции)
600 мл сливок / цельного молока (чем жирнее - тем вкуснее)
100 г сахара (или по вашему вкусу)
2 чайные ложки Матча, добавить 2 ч.л. тёплой воды, растереть в пасту пасту.
1 пакетик желатина
4 формочки по 150 мл

Как готовить:
1. Вскипятить сливки с сахаром. После того, как закипит, выключить огонь и добавить смоченный водой матча. Хорошо перемешать.
2. Тем временем замочите желатин в холодной воде в течение 5 минут.
3. Выжмите избыток воды из желатина, добавьте желатин в сливки и хорошо перемешайте (если он не растворился чуть-чуть подогрейте сливки, но ни в коем случае не доводите до кипения
4. Разделите сливки на четыре формы, охладите их в течение 3 часов.
5. Извлеките желе из формочек, посыпьте чаем.
6. Подавать в холодном виде.

При желании вы можете сделать густой сахарный сироп с матча (можно даже добавить и в него желатин, тогда это будет двухслойное желе с ярким вкусом) и налить его на дно формочек перед добавлением основной сливочной массы.