Ингредиенты
Куриная печень 250 г
Маринованные огурцы 100-120 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Майонез 100-120 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

В первую очередь подготовьте печень — срежьте прожилки, ополосните. Отварите печень в подсоленной воде до готовности. Время варки куриной печени — 8-10 минут с момента кипения воды.

Вареную печень ополосните, остудите, нарежьте полосками.

Лук нарежьте тонкими полосками, закиньте в пиалочку, залейте кипятком на несколько минут, это избавит овощ от резкости и горечи. Также лук можно замариновать в уксусе, добавив сахар и соль, перемешайте, маринуйте 5 минут.

Огурцы отожмите от маринада, нарежьте брусочками.

Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте полосками или кубиками среднего размера.

Все подготовленные компоненты сгрузите в салатник. Лук обязательно отожмите от маринада.

Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем.

Тщательно перемешайте, охладите его 15 минут в холодильнике.
Салат переложите в тарелку для подачи, украсьте свежей зеленью.