Гирос – это аналог восточной шаурмы, только по-гречески (Gyros Greek Shawarma). Для него печется специальная лепешка с кармашком, которая называется пита. А заправляется все вкуснейшим огуречным соусом под названием дзадзики.
Очень вкусной она получается с картошкой фри. Гирос является блюдом греческого фастфуда. Но не смотря на то, что этот вид относится к так называемой уличной кухне и должен готовится быстро, в домашних условиях сделать все по правилам получается не так быстро.
Поэтому запасайтесь временем, одевайте фартуки и пойдем готовить великолепное по своим вкусовым качествам греческое блюдо под звучным названием Гирос. Данное количество компонентов рассчитано на 8 порций.

Ингредиенты для гироса:
8 лепешек пита
1-2 стакана соуса дзадзики
300 гр свинины
1 помидор
1-2 огурца
1 болгарский перец
листья салата
1-2 картофелины

Для маринада:
соль, перец и специи по вкусу
2 ст. ложки лимонного сока

Для соуса дзадзики:
400 мл натурального йогурта
2 ст. ложки сметаны
2 свежих огурца (200 гр)
3-4 зубчика чеснока
20-30 гр укропа
1 ст. ложка укропа
морская соль по вкусу
1 ч. ложка оливкового масла

Для лепешек пита:
360 гр муки
200 мл кипятка
0,5 ч. ложки соли
20 мл оливкового масла (для теста)
растительное масло для смазывания

Пита – это бездрожжевой хлеб, который невероятно популярен на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. По сути, это пресная небольшая лепешка, пустая внутри. Если ее разломить, или разрезать, то внутри можно будет увидеть пустой кармашек. Его можно заполнять различной сладкой и несладкой начинкой.

Подробнее: https://moipovar.ru/pita-na-skovorode.html