Это они! Те самые! Помните эти булочки? Когда-то они стоили 6 копеек (это по 100 г), а маленькие (по 50 г) продавались по 3 копейки. Я до сих пор помню их вкус. И наконец-то нашла правильный рецепт!
Очень вкусные рогалики с маком! Готовлю по ГОСТу.

РЕЦЕПТ:
Для опары:
• Вода теплая - 130 мл
• Мука - 225 г
• Дрожжи (прессованные) - 6 г
Основной замес:
• Вода теплая - 110 мл
• Мука - 275 г
• Дрожжи (прессованные) - 6 г
• Сахар - 25 г
• Соль - 7 г
• Сливочное масло - 40 г
Для посыпки:
• Мак - 1-2 ч.л.
*** Выпекать обязательно с паром!