Рецепт капусты по-французски (Cabbage in French) мне пришел на ум, когда однажды купили очень жесткую капусту. Тогда я подумала: "делают же мясо по-французски, так почему бы не сделать таким образом и этот овощ?"
Вот с тех пор и стали так готовить. Из жесткой, из молодой – из любой. Всегда получается очень вкусно. Основной принцип готовки заключается в том, что капуста запекается в духовке в фольге крупным куском. В конце приготовления еще и приправляется сыром.

Овощи и соус напитывают ее соками и она становится мягкой. К тому же, очень эффектной получается подача.

Ингредиенты:
1 вилок капусты
3 помидора
1 головка лука
1 яйцо
200 грамм сыра
3 ст. ложки томатного соуса
половина болгарского перца
половина моркови
1 ст. ложки сметаны
соль и молотый черный перец по вкусу
специи по вкусу
зелень для подачи