Салаты с булгуром
26-06-2023 14:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/24929-kak-prigotovit-bulgur-15-retseptov-ot-edim-doma]Арабский салат табуле[/url]
Пищевая ценность порции - 454 кКал; б/ж/у - 12 г/ 17 г/53 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ: булгур - 150г, помидоры - 2 шт., петрушка - 1 пучок, лук зелёный - 1 пучок, мята - по вкусу, лимоны - ½ шт., оливковое масло - 2 ст.л.
Булгур хорошо промыть, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 30. После чего, если осталась вода, ее нужно слить, булгур остудить.
Помидоры нарезать мелким кубиком. Можно при желании обдать кипятком и снять кожицу.
Петрушку я измельчаю с помощью измельчителя, так зелень получается более сочной. Сюда же добавляю несколько листиков мяты. Лук нарезаю очень мелко.
В чаше смешать булгур, помидоры, измельченную зелень. Добавить лимонный сок и оливковое масло. Посолить по вкусу.
Хорошо перемешать, и можно подавать. Салат хорош как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира к мясу или птице.
Овощной салат с нутом и булгуром
В салат я добавила 3 ст. л. нута, но в ингредиентах пришлось указать банку.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ: булгур - ¼ стакана, нут консервированный - ½ банки, лук красный - ½ шт., помидоры черри - 3 шт., перец болгарский красный - ½ шт., чеснок - 1 зубчик, оливки зелёные - 3 шт., лимонный сок - 1 ст.л., брынза - 20 г, оливковое масло - 2 ст.л., орегано сушеный - по вкусу, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу.
Булгур отварить до готовности в подсоленной воде, потом промыть и дать воде полностью стечь. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — кубиками, помидоры разрезать пополам, оливки — кружочками. Чеснок выдавить через пресс.
В салатницу переложить нут, добавить булгур, овощи, чеснок, оливки и сыр (он у меня мягкий, я его слегка раскрошила).
Затем добавить лимонный сок, соль, перец, орегано, масло и аккуратно перемешать.
Наш яркий салат готов.
Салат с булгуром и жареным авокадо
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 ПОРЦИЮ: булгур - 100 г, зелень рубленая - 1 ст.л., помидоры - 50 г, тунец консервированный - 50 г, авокадо - ½ шт., мангольд - 20 г, соль морская - по вкусу, перец чёрный свежемолотый - 0,1 г, горчичное масло - 1 ч.л.
Булгур приготовить заранее. В ингредиентах указан вес готового булгура. Зелень (петрушку и зеленый лук) порубить. С тунца слить жидкость. Все ингредиенты соединяем в миске и перемешиваем.
Листья салата промыть, дать стечь воде. Выкладываем в тарелку. Сверху выкладываем булгур с тунцом.
Помидор режем на дольки и выкладываем в тарелку. Добавляем соль и перец по вкусу.
Авокадо очистить, нарезать на дольки.
Обжарить авокадо с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. При необходимости можно добавить немного растительного масла.
Выкладываем авокадо на салат. Поливаем горчичным маслом.
Овощной салат с булгуром и чечевицей
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ
Основные: чечевица зелёная - ½ стакана, булгур - ½ стакана,редис - 5 шт., огурцы свежие - 1 шт., помидоры черри - 5 шт., лук зелёный - 2 стебля, укроп свежий - ½ ст. л., кинза свежая - 1 ст.л., петрушка - 1 ст.л., перец болгарский - ½ шт., перец чили зелёный - ½ шт., лавровый лист - 1 шт., лук репчатый - 1 шт.,чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу.
Заправка: оливковое масло - 3 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., чеснок - 2 зубчика, кумин - ½ ч.л., винный уксус красный - 1 ч.л.
Булгур отварить до готовности в подсоленной воде. Чечевицу также отварить в подсоленной воде,в воду добавить лавровый лист, чеснок и лук.
Овощи и зелень мелко нарезать. Добавить в миску с булгуром и чечевицей и перемешать. Заправка: в банке смешать масло, чеснок (выдавить через пресс), кумин, уксус, сок лимона, хорошо взболтать, полить заправкой салат и аккуратно перемешать.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салаты с булгуром | Домовушка_Луша - Дневник домоправительницы |
Лента друзей Домовушка_Луша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»