Рецепт:
вишня (свежая или замороженная) 280 гр
мёд 1 ст.лож
семена чиа 2 ст.лож
тесто:
овсяные хлопья 80 гр
миндальная мука 130 гр
яблочное пюре 80 гр
сахар 50 гр
соль щепотка

Для начинки прогреваем вишню, так чтобы она пустила сок. Варим на среднем огне минут 5-7.
После чего добавляем семена чиа и увариваем еще минут 5.
В самом конце, убрав сотейник с плиты, добавим мёд. Хорошо перемешиваем и пусть остывает.
Для основы, овсяные хлопья и миндальную муку отправляем в чашу измельчителя (блендера).
Измельчаем до однородного состояния, состояния муки.
В муку добавим сахар, соль и яблочное пюре. Можете использовать свежие яблоки (2 шт), но их предварительно надо потушить (минут 10-15).
Еще раз хорошо пробиваем измельчителем и полученную крошку распределяем в форме.
Форма 20*20 см, застелена пергаментом. 2/3 теста высыпаем на дно, уплотняем. Теперь распределим начинку из вишни и чиа.
Присыпаем оставшейся крошкой и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при 175 градусах, минут 30-35.
Пробуйте, повторяйте на здоровье!