У вас есть вилка? Тогда готовим вкуснейший хворост Бесподобное тесто, мой фаворит! Готовлю даже на праздники

Для приготовления необходимо взять:
Для теста:
молоко 125 мл.
яйцо 1 шт.
соль щепотка
сливочное масло 50 гр.
мука 350 гр.
сода 1/3 ч.л.
уксус 1 ч.л.

Для сиропа:
сахар 150 гр.
вода 150 мл.
долька лимона
мед 2 ст.л.
для украшения кунжут жаренный
Процесс приготовления на видео!

ВОЗДУШНЫЙ ХВОРОСТ из детства 
Готовится элементарно!))) 

Рецептов в интернете много, но вот тот самый, по которому получается тот самый, почти прозрачный, тонкий, с большими воздушными пузырями по бокам! 
Готовый хворост бледно-желтый,ий и рассыпчатый, а во рту он тает…. И остается послевкусие — масла и оттенок сахарной пудры или меда. Это смотря чем его удобрить после приготовления. 

Для теста нам понадобится: 
60 мл — водка или коньяк 
60 мл — масло растительное (желательно оливковое) 
500 мл — вода 
800-900 гр — мука 
немного соли 
1,5 л — масло растительное, для жарки 

Смешиваем масло (60мл) + водка, выливаем в воду и постепенно, постоянно постоянно взбивая миксером или венчиком, добавляем муку. 
Замесить крутое тугое тесто. 
Накрыть его и оставить в сторонке что бы оно "отдохнуло". 
Через несколько минут еще раз вымесить тесто и дать ему еще раз отдохнуть. 

Совет: 
Есть одна тонкость — тесто мнут и месят без добавления на стол муки! Это важно! 
Лучше стол или руки слегка смазать растительным маслом, хотя и того масла, что уже есть в тесте достаточно, что бы оно не прилипало к рукам. 
Если добавлять муку, то масло в котором будем жарить быстро сгорит, станет черным и испортит весь вкус хвороста! 
Готовое тесто делим на порции и раскатываем из него тонкие, очень тонкие, 1,5 мм, почти прозрачные сочни. 
Затем придаем форму нашему будущему хворосту. 
Самый привычный вариант - просто режем на ленты и затем делим их на кусочки 15-20 см(наискосок, чтоб ромбы получились) и сделав внутри надрез, продеваем один конец ромба в него. 
Можно свернуть полоски в спиральки, получатся "розочки". 
Еще вариант - вырезать три кружочка, надрезать края на лепестки и слепить эти кружочки между собой по центру - тоже цветочек получится 

Совет: 
Кастрюля для масла должна быть большим и с толстым дном. 
Хворост должен полностью погрузиться в масло. Он должен вариться в масле, а не жариться на сковороде!!! 
Кидаем в кипящее масло и как только тесто изменит цвет (слегка желтый), вынимаем, кладем на салфетку даем стечь лишнему маслу, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. 

Все, самый простой хворост готов!

Приятного аппетита!