Национальный суп - ФО

Будэ Чиге - Солянка по-корейски

Список ингредиентов:
•Ветчина - пригоршня
•Сосиски - 2 шт
•Рамен - 1 шт
•Ричем - мягкая ветчина (리챔) - половина баночки
•Лук-порей - 1/2 шт
•Нарезанные кимчи - половина пиалки

Заправка:
•Жгучий перец в порошке - 2 ст л
•Соевый соус - 1 ст л
•Алкоголь (любой) - 1 ст л
•Раздавленный чеснок - 1 ст л
•Черный перец - щепотка

Для бульона (можно просто водой заменить):
•Вода - 5 стаканов
•Сушеные анчоусы - 10 шт
•Ламинария - 2 листа (5х5 см)

Способ приготовления:

1. Нарезаем сосиски, ветчину и лук так, чтобы их было удобно есть.

2. Ставим вариться бульон (после закипания варим 10 минут, затем выключаем, а ламинарию и анчоусы выкидываем). В это время готовим заправку.

3. Подготавливаем основу для супа: в большую сковороду по кругу выкладываем кимчи, сосиски, ветчину и лук. В середину выкладываем заправку и заливаем все бульоном. Снова ставим на сильный огонь.

4. Ждем, пока бульон снова закипит и немного варим ветчину и лук (вода должна чуть выкипеть). После этого добавляем рамен.

5. Как только рамен приготовится, выключаем огонь, перемешиваем - готово!