Ингредиенты:
молоко — 250 мл
яйца куриные — 1 шт.
морковь — 60 г
сахар — 1 ½ ст. л.
соль — 1 щепотка
корица — ¼ ч. л.
кипяток — 100 мл
растительное масло — 1 ст. л.
мука — 115 г
сметана — 150 г
грецкие орехи — 1 горсть
сахарная пудра — по вкусу

Способ приготовления:
1. Молоко подогреваем примерно до 50°C, добавляем яйцо, сахар, соль и тщательно размешиваем. Добавляем тертую на мелкой терке сырую морковь (вместе с соком), муку, корицу.
2. Вливаем кипяток и растительное масло. Оставляем минут на 10.
3. Выпекаем блины на сильном огне с двух сторон до румяности.
4. Блины подаем со сметаной (можно ее смешать с сахарной пудрой) и рублеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!