Ингредиенты:
▫плечевая часть куриных крыльев — 900 г
▫имбирь корень — 2 шт.
▫лимоны — 1 шт.
▫лук репчатый — 1 шт.
▫чеснок — 6 зубчиков
▫перец чили красный — ½ шт.
▫базилик свежий — 2 веточки
▫кинза свежая — 2 веточки
▫оливковое масло — 4 ст. л.
▫гарам масала — ½ ч. л.
▫паприка сладкая — ½ ч. л.
▫куркума — ½ ч. л.
▫перец чили молотый — 1 щепотка
▫перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
▫соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Имбирь почистить и крупно нарезать.
3. Чеснок почистить.
4. Лук почистить и разрезать на 4 части.
5. Из лимона выжать сок.
6. Приготовить маринад: в чаше блендера соединить имбирь, чеснок и лук, добавить гарам масала, сладкую паприку, куркуму и свежий чили с семенами, всыпать молотый чили, черный перец, соль и все взбить, затем влить оливковое масло, лимонный сок и перемешать.
7. Куриные крылья выложить в глубокую посуду, добавить маринад, перемешать и дать постоять.
8. Замаринованную курицу переложить в жаропрочную керамическую форму и запекать в разогретой духовке 25 минут.
9. Листья базилика и кинзы порвать руками и посыпать готовые крылья.