Ингредиенты:
мука 1 сорт — 170 г
сахар — 2 ч. л.
соль — ½ ч. л.
разрыхлитель — ½ ч. л.
сливочное масло — 70 г
молоко — 70 г
Для начинки:
творог — 150 г
сахар — 3 ст. л.
яичные белки — 1 шт.
нектарины — 3 шт.
Для украшения:
яичные желтки — 1 шт.
миндальные лепестки — 20 г

Способ приготовления:
1. Муку просеять в чашу, добавить сахар, разрыхлитель и соль.
2. Холодное масло нарезать кубиками и перемешать с мучной смесью до мелкой крошки.
3. Влить молоко и замесить тесто. Разделить на 2 части.
4. Раскатать в пласт.
5. Подготовить начинку: творог смешать с сахаром и белком. Нектарины нарезать дольками. Желток оставить для смазывания.
6. Распределить половину творожной массы, оставляя немного места по краям.
7. Сверху выложить нектарины.
8. Края загнуть сверху на фрукты. Смазать желтком и посыпать миндальными лепестками. Повторить то же самое со второй частью теста.
9. Выпекать при 180°C до золотистого цвета, примерно 40 минут.

Приятного аппетита!